طريقة عمل سمك بالخضار..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*سمــــــك بالخضــــــار*

المقادير:

- كليو غرامان من السمك.
- حبات من الجزر المقطع حلقات.
- راس من الثوم المقشرة والمقطعة.
- 4 حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة.
-3 حبات من الكوسى المقطعة.
- كأس ونصف من عصير الطماطم.
- كأس من الماء.
- كاس بازلاء.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم او البقدونس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل .
- ورقة غار مطحونة.
- زبدة او زيت للقلي.
- قشر ليمون وبرتقال.

التحضير:

- ينظف السمك من الداخل والخارج.
- يترك صحيحاً ، ثم يتبل بالملح والفلفل والغار والزعتر وقشرالليمون والبرتقال.
- يشق السمك بشقوق عرضية بسكين حاد على أبعاد متساوية.

طريقة عمل سمك بالخضار.. 42d33236cd

*يقلى البصل بالزبدة حتى يذبل ثم تضاف الخضرة المقطعة عدا الطمطم وتقلب على نار خفيفة.

طريقة عمل سمك بالخضار.. B896d6d63b

*يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والماء ويترك الوعاء مغلقاً حتى تنضج الخضرة نوعا ًما.

طريقة عمل سمك بالخضار.. 0e65cb4f21

*يحشى كل شق عرضي بفص ثوم مقشر ومن الممكن ربط السمكة حتى لا يخرج فص الثوم.

طريقة عمل سمك بالخضار.. 1388d01ddd

*تدهن صينية خاصة بالفرن بالزيت ويرتب فيها السمك المتبل والمحشو بالثوم ويدهن بالزيت

طريقة عمل سمك بالخضار.. 390103d021

*تصب الخضرة فوق السمك ، ويدهن ورق الألمنيوم بالزبدة ويوضع فوق السمك.

طريقة عمل سمك بالخضار.. 0f2a8abfff

*تزج الصينية في فرن متوسط الحرارة، مع ازالة ورق الالمنيوم قبل النضج بعشر دقائق، يقدم ساخناً.

الى بدو يعملها بدو يعزم جميع ااعضاء

صحـــــــــــــــة وهنـــــــــــــا


مشكور على البرنامج الرائع مع تحيات قاهر الوحوش

مشكوووووور

والله شكلها لذيذة بنعملها وبنجربها
على العموم مشكوووووووووووووووووووووووووور كتير